40 ANIVERSARIO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO RONCAL
La plaza de Burgui, acogió el pasado 22 de Octubre el acto de celebración del 40 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Queso Roncal, el primer queso en obtener esta certificación de calidad, en 1981. La jornada sirvió para homenajear a ganaderos y productores y contó con la presencia de la Consejera de Desarrollo […]
Jornadas de exaltación del Queso Roncal: 5, 11 y 19 de octubre.
En Labrit Patrimonio nos gusta el Queso Roncal, no lo podemos negar. Nos gusta a nivel gastronómico, pero a nivel cultural… nos encanta. Desde 2015 estamos trabajando para dar a conocer tanto las peculiaridades de elaboración de este alimento como su paisaje cultural y natural asociado, primero a través de un spot (que podéis recordar […]
El Patrimonio Cultural del queso Roncal: un tesoro material e inmaterial.
En Labrit somos conscientes desde hace mucho tiempo de que la investigación en gestión del Patrimonio Inmaterial puede no ser solamente un fin en sí mismo, sino que puede servir para añadir valor a otros servicios o productos. Lo comprobamos el año pasado con la campaña de comunicación que preparamos para la Denominación de Origen […]