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40 ANIVERSARIO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO RONCAL

2021-11-08Ondarea LabritSin categoría40, Aniversario, labrit, labrit, queso, Roncal

La plaza de Burgui, acogió el pasado 22 de Octubre el acto de celebración del 40 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Queso Roncal, el primer queso en obtener esta certificación de calidad, en 1981. La jornada sirvió para homenajear a ganaderos y productores y contó con la presencia de la Consejera de Desarrollo…

Comienza la recopilación del Patrimonio Inmaterial del Queso Idiazábal

2020-01-31Ondarea LabritPatrimonioidiazabal, queso, recopilación

En Labrit Patrimonio nos gusta el queso, no lo podemos negar. Prueba de ello son todas las veces que en este blog os hemos hablado de nuestros trabajos para la Denominación de Origen Queso Roncal. En 2019 comenzó la recopilación del Patrimonio Inmaterial asociado al Queso Idiazabal, promovida por su Denominación de Origen. La ejecución…